HOTEL DE MIKUNI

人にも自然にも優しい日本最高峰のキュイジーヌ

自然と同化したフランス料理「キュイジーヌ・ナチュレル」。オーナーシェフ・三國清三氏の料理哲学はここに集約されていると言えます。そんな、季節の食材が持つ天然の味、食材本来の味を最大限に生かしたフランス料理を楽しめるのが、東京・四谷にある日本最高峰のレストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」です。繊細で見た目にも美しく、人にも自然にも優しい料理。大人が楽しめる、最高のラグジュアリーな食の空間を堪能できる場所です。

L705iをご購入の方に

今回L705iの発売を記念した「大人を愉しむ」キャンペーンでは、L705iをご購入いただいたお客様の中から抽選で50組100名様にオテル・ドゥ・ミクニの「L705iスペシャルディナーコース」にご招待いたします。

オーナーシェフ 三國清三

オーナーシェフ 三國清三

15歳で料理人を志し、帝国ホテル、フランスの三ツ星レストランなどで修行を積み、1985年に「オテル・ドゥ・ミクニ」をオープン。近年では子供たちの味覚を育てる食育活動にも積極的に取り組んでいる。

オテル・ドゥ・ミクニ L705iスペシャルディナーコース

三國シェフが特別に考案してくれた、キャビア・フォアグラ・トリュフの高級食材を使用した、スタンダードを心得た遊びのわかる大人へ向けたコース。各ポーションにそれぞれワインやシャンパンなど5種が添えられるという細やかな心遣いも。メニューは、「ロシア産キャビアのサラダ仕立て」、「色々きの子のカプチーノ仕立て、イタリアンパセリのフリット添え」、「甘鯛とウニのヴァプール、そのウニの二種のソース添え」、「牛フレ肉とフォアグラのポワレ、ほうれん草と百合根のグラチネ添え、ソースペリグー和え」、「北海道産ブリ・ド・モーチーズ、レーズンピュレの塩味合え」、「完熟パインのメレンゲ包み, ジラルデ風」、「コーヒーとプティフール」。
※コース内容は予告なく変更となる可能性がありますので、ご了承ください。

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